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近所の寿司屋

グルメ
09 /05 2016
昨日(2016年9月4日)行きつけの寿司屋へ
台風の影響で魚が入らず、困っていた。
お陰で珍しい料理の魚・寿司が食べられた。

10人しか座れないカンター ~ 昼・夜共に1回転しかしない店で、大将・弟子2人、女性パート1名おり、そんなに儲けられないだろう

17:30開店と同時に入店(一番)
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手洗いのボールが有田焼に替わっていた
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寿司屋でヒラメのカルパッチョ
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今年初めてのサンマ(ワタのソース塗り)
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北海道産アワビ(東北産アワビが、台風の関係で入荷出来ず代わりと言っていたが、北海道産も美味しかった!)
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蟹~ソースを一工夫しており美味だった
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中トロ
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ミニミニいくら丼
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かなりの魚と握り寿司が出されたが、丁度お腹満腹でした。(大将が此方の食べ具合を見て、調整している様だ)
握りのごはんの量も少なく、沢山の種類を食べられる
行く都度、新しい調理方法の魚・握り寿司が出されるので研究熱心な大将だ





ひまモグラ

2008年5月リタイヤした年金生活者です(男)

2010年3月 関西⇒関東に転居

2010年11月より、備忘録として日々の雑感を不規則に投稿しています。。